By Leena Shenoy(レシピの提供者) ケララ州の伝統的なおかずで、簡単に作れておいしいです。 材料：500gの豆を細かくカットしたもの玉ねぎ（小）1個 みじん切りにする。にんにく（みじん切 […]
作レポ(チキンマサラ)
今回は、以前投稿されているチキンレバーマサラの作レポです！ 元のレシピはこちら レバーがあまり好きではないので、唐揚げ用のチキンで作りました。材料は、ざっと以下の写真の通りです。スパイスを事前にお皿に […]
ヴァーダ／メドゥ・ヴァーダ／ウズン・ナー・ヴァーダ （南インド料理)
Leena Shenoy（レシピの提供者) インドの南部でとても人気のあるスナック料理です。インドで最も人気のあるスナック料理、ストリートフードの一つです。 &nbs […]
レモンペッパー風味のクリスピーポテト(南インド料理)
Leena Shenoy（レシピの提供者) 材料：縦に切ったジャガイモ（中）4個ブラックペッパーパウダー小さじ1レモン汁 大さじ1チャナ・ダル 大さじ1ウラッド・ダル 小さじ1マスタードシード 小さじ […]
クリスピー・フライド・ナス / バーインガン・マサラ(南インド料理レシピ)
By Leena Shenoy (レシピの提供者) 材料：長ナス2本（スライスしたもの）玉ねぎ（中）1個（スライスしたもの）米粉 大さじ2チリパウダー 小さじ1スリットした青唐辛子 4本コリアンダーパ […]