By Leena Shenoy(レシピの提供者) ケララ州の伝統的なおかずで、簡単に作れておいしいです。 材料:500gの豆を細かくカットしたもの玉ねぎ(小)1個 みじん切りにする。にんにく(みじん切 […]
作レポ(チキンマサラ)
今回は、以前投稿されているチキンレバーマサラの作レポです! 元のレシピはこちら レバーがあまり好きではないので、唐揚げ用のチキンで作りました。材料は、ざっと以下の写真の通りです。スパイスを事前にお皿に […]
ヴァーダ/メドゥ・ヴァーダ/ウズン・ナー・ヴァーダ (南インド料理)
Leena Shenoy(レシピの提供者) インドの南部でとても人気のあるスナック料理です。インドで最も人気のあるスナック料理、ストリートフードの一つです。 &nbs […]
レモンペッパー風味のクリスピーポテト(南インド料理)
Leena Shenoy(レシピの提供者) 材料:縦に切ったジャガイモ(中)4個ブラックペッパーパウダー小さじ1レモン汁 大さじ1チャナ・ダル 大さじ1ウラッド・ダル 小さじ1マスタードシード 小さじ […]
クリスピー・フライド・ナス / バーインガン・マサラ(南インド料理レシピ)
By Leena Shenoy (レシピの提供者) 材料:長ナス2本(スライスしたもの)玉ねぎ(中)1個(スライスしたもの)米粉 大さじ2チリパウダー 小さじ1スリットした青唐辛子 4本コリアンダーパ […]